查驗經營者營業執照、身份信息、產品產地信息、檢驗檢疫合格證等信息，并進行抽樣檢查……早上不到6點，肥城市桃都農貿城內人頭攢動，只見肥城市市場監管局城區市場監管所執法人員正在對市場內的食品安全進行檢查。

“我們對轄區內的食品經營業戶進行全方位的檢查，并要求各經營業戶落實好進貨查驗制度。同時加大對月餅等節令性食品的抽檢力度，如發現不合格產品，將按照《食品安全法》要求予以嚴厲的行政處罰。”肥城市市場監管局城區市場監管所執法人員劉莎莎說。

假日期間，不少市民走親訪友、外出就餐等活動增多，食品安全風險加大。為全面排查食品安全隱患，切實保障節日期間食品安全，肥城市市場監管局城區市場監管所組織執法人員對轄區范圍內的大中型商超、便利店、餐飲場所開展專項檢查，圍繞米面油、肉蛋奶和月餅等節令食品的進貨查驗記錄、經營許可資質、經營范圍、食品添加劑使用等情況進行檢查。

走進肥城市新合作購物中心，前來購物的市民絡繹不絕。五顏六色的氣球和裝飾品讓人眼前一亮，一股濃厚的節日氣息撲面而來。

“假期了來逛逛商場，順便再買點吃的、用的，看到市場監管局的執法人員在現場檢查，我感覺買得更放心、吃得更安心了。”肥城市民李女士說。

在檢查過程中，執法人員向食品銷售企業及經營業戶宣傳食品安全“兩個責任”相關內容，增強他們的食品安全意識，強化節日期間食品安全管理。

“今天通過市場監管部門現場檢查，對我們起到了一定的監管作用。我們以后在進貨到銷售各環節一定嚴格把控，確保為顧客提供好吃又健康的食品。”肥城市新合作購物中心超市店長李鵬說。

針對國慶期間大型餐飲單位承接婚宴多的特點，肥城市市場監管局城區市場監管所還深入到各大中小型飯店，針對經營主體食品安全主體責任落實情況、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、從業人員健康管理、后廚環境衛生、食材是否存在腐敗變質及生熟分開等情況開展檢查，嚴格規范餐飲各環節操作，杜絕使用“三無”食品、過期食品、變質食品和高風險食材，同時對檢查中發現的隱患問題及時督促餐飲經營單位整改到位，全面消除食品安全風險隱患，確保相關餐飲單位管理到位、操作規范、環境衛生，讓人民群眾吃得放心。

“通過此次專項檢查，既能倒逼食品生產經營者落實主體責任，又能讓廣大群眾買得安心、吃得放心。截至目前，共出動執法人員600余人次，檢查各類食品生產經營單位170多家次，發現并督促整改問題30余處。”肥城市市場監管局城區市場監管所所長梁金常說。